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Como fazer ovo de páscoa?

Veja como fazer ovos de páscoa deliciosos

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Ingredientes

Ovo de páscoa

•1 kg de chocolate ao leite, ou meio amargo, ou blend (Garoto)

•Formas para ovos no tamanho de sua preferência

Sugestões de recheio:

Chocolate branco:

•1/2 kg de chocolate branco Garoto

•1 caixinha de creme de leite

Beijinho:

•3 latas de leite condensado

•Coco ralado a gosto

Amarula:

•1/2 kg de chocolate branco Garoto

•1 caixinha de creme de leite

•Amarula a gosto

Modo de Preparo

Ovo de páscoa

1.Derreta o chocolate em banho-maria

2.A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver um termômetro melhor

3.A temperatura do chocolate derretido não pode ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate e só queremos que derreta a manteiga de cacau

4.Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem

5.Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela

6.Vire para escorrer o excesso

7.Leve para gelar virado sobre papel manteiga

8.Se a camada ficar fina faça mais uma camada de chocolate

9.Após endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e volte à geladeira por alguns minutos

10.Cubra o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar até endurecer

11.Desenforme e embale a seu gosto

Recheio de chocolate branco:

1.Derreta o chocolate em banho-maria

2.Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo

3.Deixe esfriar para usar

Recheio de beijinho:

1.Leve o leite condensado e o coco ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

2.Deixe esfriar para usar

Recheio de Amarula:

1.Derreta o chocolate branco em banho-maria

2.Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo

3.Adicione Amarula aos poucos, mexendo bem, fica um pouco pesado no início, até obter o ponto de sua preferência

4.Eu coloco bastante licor, mas fica bem forte, então é bom colocar e provar, sempre aos poucos

5.O recheio de Amarula deixo esfriar na geladeira para endurecer um pouco

Informações Adicionais

Ovo de páscoa

•Obs.: A quantidade varia de acordo com o tamanho da forma. A quantidade de ingredientes pode variar, fiz uma média, pois sempre faço em grande quantidade. Só uso chocolate Garoto, já tentei com outros, mas não gostei, por isso sugiro essa marca.

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