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Como fazer Feijoada passo a passo

Receita de feijoada passo a passo

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Ingredientes

• 1 Kg de feijão preto 

• 100 g de carne seca 

• 70 g de orelha de porco 

• 70 g de rabo de porco 

• 70 g de pé de porco 

• 100 g de costelinha de porco 

• 50 g de lombo de porco 

• 100 g de paio 

• 150 g de linguiça portuguesa 

Tempero:

• 2 cebolas grandes picadinhas 

• 1 maço de cebolinha verde picadinha 

• 3 folhas de louro 

• 6 dentes de alho 

• Pimenta do reino a gosto 

• 1 ou 2 laranjas 

• 40 ml de pinga 

• Sal se precisar

Feijoada 

Modo de Preparo

1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias 

2. Coloque para cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles 

3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes 

4. Finalmente tempere o feijão

Feijoada 

Acompanhamentos: 1. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, linguicinha e caldinho temperado - copinhos

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